Description

Le vermouth est un apéritif à base de vin blanc, obtenu par addition de sucre ou de mistelle (mélange de moût de raisin et d’alcool), d’alcool neutre, aromatisé par une infusion de nombreuses plantes aromatiques. Il titre entre 16° et 18° d’alcool. Le vermouth rouge doit sa couleur à l’adjonction de caramel.